Включен в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации в 2004 году. Допущен к использованию в Средневолжском, Нижневолжском и Уральском регионах.
Сорт защищён патентом РФ (№ 2322).
Авторы. Мальчиков П.Н., Вьюшков А.А., Мясникова М.Г., Туварджиева Л.В.
Происхождение. Сорт создан ФГБНУ «Самарский НИИСХ» индивидуальным отбором из гибридной популяции F2 Саратовская золотистая / Безенчукская 182 // Безенчукская 182 // Гордеиформе 740.
Общая характеристика. Относится к среднеспелым сортам, но колосится на 1-3 дня раньше Безенчукской 182, созревает одновременно с ней. Основное преимущество заключается в высокой устойчивости к засухе и жаре в период налива.
Апробационные признаки. Разновидность гордеиформе. Колос цилиндрический, сильноокрашенный, с очень сильным восковым налетом средний или рыхлый по плотности и средний по длине, окраска остей коричневая. Нижняя колосковая чешуя ланцетной формы, имеет приподнятое, узкое плечо, средний и умеренно изогнутый зубец. Растения имеют полупрямостоячий тип куста. Зерновка удлиненной формы с коротким хохолком, белого цвета.
Урожайность. По урожайности зерна сорт Безенчукская степная за ряд лет превосходит Безенчукскую 182 на 8,0-10,0%. Мксимальная урожайность – 57,5 ц/га получена в 2009 году в межстанционном испытании Алтайского НИИСХ.
Показатели качества. Содержание белка и клейковины в зерне Безенчукской степной находится на уровне Безенчукской 182. Безенчукская степная на 20-55 % превосходит Безенчукскую 182 по содержанию каротиноидов и цвету макаронных изделий, SDS седиментация превышает 40,0 мл., макаронные свойства хорошие и отличные.
Устойчивость к болезням и климатическим условиям. Слабо поражается бурой ржавчиной – максимальное поражение листьев не превышало 7,5%, что не превышает порога вредоносности и не требует обработок фунгицидами. В средний степени поражается мучнистой росой и в средней степени восприимчив к листовым пятнистостям. В полевых условиях слабо поражается пыльной головней. По устойчивости к полеганию находится на уровне Безенчукской 182, высокозасухоустойчив.
Основные элементы технологии возделывания. Рекомендуется для возделывания на плодородных почвах по интенсивным и умеренным технологическим агрофонам. Лучшими предшественниками являются: пары (чистый, сидеральный, занятый), зернобобовые, озимые зерновые культуры, хорошо обработанный пласт или оборот пласта многолетних трав. Максимальная прибыль от внесения удобрений извлекается при небольших дозах – по 30кг NPK. На этом фоне при ресурсосберегающей обработке почвы превышение урожайности над контрольным вариантом составило 3,3 ц/га (29,3%), над Безенчукской 182 – 1,2 ц/га (11,8%).